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エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

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ついに大物登場?

2015.09.25

category:その他

畑に新たな大物の客さんが来た模様です。先日のブログにも書いたのですが、ここ旧額田町は日本の中でも鳥獣被害の多い地区だと言 …続きを見る

バーベキューにありがたい食材でした。

2015.09.23

category:その他

シルバーウィークの今日、友達が子供を連れてバーベキュー・里山探索に来てくれました。そこで, 畑に水やりと収穫を兼ね …続きを見る

赤煉瓦作りの石窯の前にて

2015.09.20

category:エトセ工房の日常

横目でくるみを見ながらも用心深く、なかなか近づいて来ません。でも、くるみの実の魅力には抗し難くごらんのとうりです。音をた …続きを見る

今年もやってきました。

2015.09.16

category:エトセ工房の日常

ブルーベリーの収穫が終わり、栗の実(早生)も落ちて仕舞い、くるみの実の落ちる頃になると毎年きまって訪れるこの小動物、とて …続きを見る

畑の大豆

2015.09.16

category:その他

9月も半ばとなり、秋らしいおいしい食べ物が出回る季節になりました。ここの畑も次第に夏の物から、秋の物へ変わりつつあります …続きを見る

エトセ工房の秋

2015.09.12

category:エトセ工房の日常

ブルーベリーの収穫も終わり栗の季節

バジルを使って

2015.09.12

category:その他

今年はバジルがよく育ってくれています。バジルはピザやダッチオーブン、ホイル焼きなど、石窯に関する料理にはよく使われるので …続きを見る

誰の仕事かな、、

2015.09.09

category:その他

エトセ工房の野澤です。 一昨日野菜の収穫と、種まきをしようと畑に行きました。トマトの支柱が傾いていたのでここのとこ …続きを見る

島に渡り石窯でパン、ピザを焼く

2015.09.07

category:エトセ工房の日常

週2回ほど島に渡り、石窯でパン、ピザなどを焼いて楽しんでおられるご家族のことは、先のブログでお伝えしましたが、本格的に美 …続きを見る

離島での石窯制作

2015.09.05

category:エトセ工房の日常

瀬戸内海に位置する80人ほどの島民の住む過疎化、高齢化の進む島に個人の依頼でこの石釜を制作しました。この屋根つきの小型石 …続きを見る

コリアンダーの種をまきました。

2015.09.04

category:その他

エトセ工房の野澤です。エトセ工房では2年前から、石窯制作のかたわら不耕作地を利用しての自然農を行っています。畑の様子につ …続きを見る

個人宅の石窯仕上げ塗りにオーナーも参加

2015.09.01

category:施工風景

この石窯は、間口1100・奥行1300・高さ1600のコンパクトなサイズです。 設置場所が、玄関を出て、す …続きを見る

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