ウコンの収穫 | エトセ工房の日常を紹介

週末には霜の予報の出ている１１月の中旬の日、ウコンの収穫をしました。５月に種を植えたのですが、無農薬、無肥料の畑で育ってくれました。正直に言いますと、月に１度くらいは草刈りをしましたが他は何も手を入れていませんでした。

思えばこの畑を借りた翌春に２株のウコンの苗を植えたことから始まっています。２年目、３年目と徐々に増え今年は６０株を植えました。

いよいよ収穫。スコップで根を傷つけないように掘り起こしていくと、大きいものから小さいものまでいっぱい収穫できました。

この畑は鹿、ハクビシン、サルがよく出没します。食被害にあわないようなものを選んできたのですが、ウコンはその中の一つと言えます。（幸いイノシシはこの畑に今の所出没していないようなのですが、イノシシは大好物の様です）

今年はそこそこ収穫できたので、来年用の種を残して、そのほかは色々加工してみようと思っています。