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エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

工房・石窯を使って NPO設立の会が行われました。

2015.11.18

category:エトセ工房の日常

先日の日曜日、エトセ工房内の事務所、作業場所を使って特定非営利活動法人(NPO)の設立に向けた説明会、立ち上げ総会が行わ …続きを見る

小麦の種蒔き

2015.11.10

category:エトセ工房の日常

今年も小麦を蒔きました。小麦はエトセ工房が手掛けている石釜とは密接な関係があります。石釜で焼くパンやピザの原料となり、ま …続きを見る

パンマルシェでのお手伝い

2015.11.04

category:エトセ工房の日常

名古屋市の久屋大通り公園で開催された「パンマルシェ」に行きました。蒲郡市のオレンジロード沿いにある「石窯パン工房あらじん …続きを見る

大府市 げんきの郷 移動石窯ピザ販売車

2015.10.30

category:エトセ工房の日常

5月に納品してから5ヶ月ぶりになります。久しぶりに訪れる「げんきの郷」、くるまを駐車場にいれ、目当ての移動石窯ピザ販売車 …続きを見る

ニホンミツバチは何処へ

2015.10.27

category:エトセ工房の日常

先日悲しいことに気づきました。石釜のある工房に置いていたニホンミツバチの巣箱から何の羽音も聞こえないのです。箱を開けてみ …続きを見る

柿酢作り

2015.10.23

category:エトセ工房の日常

工房のある里山もボチボチ紅葉もはじまり、秋の気配が深まってきました。辺りを見回すと葉っぱが落ち始めた柿がより秋を感じさせ …続きを見る

ニホンミツバチの巣箱のお掃除

2015.10.21

category:エトセ工房の日常

石釜のある工房と少しだけ離れた所にニホンミツバチの巣箱がいくつか置いてあり、今4つの巣箱にハチの群が入っています。 …続きを見る

米粉のパン?

2015.10.19

category:エトセ工房の日常

米粉パン(?)がブームなのか、米の消費を促す戦略なのか判りませんが、いつの間にか米粉パン(?)などと呼ばれ、各人各様に作 …続きを見る

牡蠣料理店の石釜ピザ

2015.10.17

category:エトセ工房の日常

「アツアツを食べてほしいのにお客さまのほうは話に熱中し、せっかくのピザは冷めてしまいます。だから冷めてしまっても美味しい …続きを見る

聴こえますか? Clair de Lume Debussy

2015.10.09

category:エトセ工房の日常

石釜作りの合間に、コツコツと手彫りの彫刻をほどこし、ムーブメント(スイス リュージュ社)を組み込みます。紅松はやわらかく …続きを見る

薪ストーブ、石窯の薪

2015.10.06

category:エトセ工房の日常

10月に入り工房の周りもすっかり秋らしくなりました。寒くもなく、暑くもない気持ちいい今日、薪つくりを行いました。今日薪つ …続きを見る

男ばかりのパン作り体験

2015.10.03

category:エトセ工房の日常

きょう参加していただいたのは、パン作りははじめてという男性11人(と2歳近くになる女性一人)のグループです。 9時 …続きを見る

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