Menu メニュー

close 閉じる

石釜製作・パン教室のエトセ工房のTOPページに戻る

トップページへ

実績・事例一覧 | 石釜(石窯)の設計・製作 エトセ工房

お問い合わせ

0564-83-2881

0564-83-2881

080-6305-2092

実績・事例 WORK エトセ工房で製作した石窯をご紹介します。

実績・事例 WORK エトセ工房で製作した石窯をご紹介します。

サムネイル

サムネイル

この石窯、愛称はトンガリーノ。ここ新天地で生活を共にする子供たちと、職員のための石釜です。ピッツァやパンだけでなく、季節

…続きを見る

cobuke coffee

2016年3月

石窯設計・施工

サムネイル

サムネイル

千葉市 cobuke coffee   M120L カフェでサンドウイッチやパンプレートとして提供するため、主に大型のカ

…続きを見る

サムネイル

サムネイル

この石釜は間口1100、奥行き1300、高さ1600のコンパクトなサイズです。設置場所が玄関を出てすぐ目の前のため、この

…続きを見る

サムネイル

サムネイル

長い年月寡黙にパンを焼き続けてきたような、独特の雰囲気をかもし出しています。

サムネイル

サムネイル

大分県よりご夫婦で訪ねて下さり、1週間の石窯を使っての特訓です。毎日食べるパン・ド・カンパーニュや食パンを中心に基礎をし

…続きを見る

サムネイル

サムネイル

この石釜はエトセ工房の監修、指導のもと、地元の職人さんと作り上げた中型の石釜です。ピザ、パンはもとより創作料理にも意欲的

…続きを見る

サムネイル

サムネイル

「食」と言う共通項に「石釜」と言う道具を加えるといろいろなことが、楽しく浮かび上がってきます。どんな風に使いこなすのか、

…続きを見る

サムネイル

サムネイル

火を熾しピザを焼くのはご主人の担当です。パン作りは奥様が、とそれぞれの役割があります。庭で育てたブラックベリーや八朔など

…続きを見る

サムネイル

サムネイル

一片のパンがどのような作業を経て作りだされるか。その作業工程の時々に、こどもからは素朴な質問がとびでてきます。粉をこね、

…続きを見る

ページトップ

エトセ工房

0564-83-2881

0564-83-2881

080-6305-2092

444-3601
愛知県岡崎市石原町黒石33
※旧愛知県額田郡額田町

copyright エトセ工房 ALL Right Reserved.