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家庭用・個人向け石窯 | 愛知県岡崎市のエトセ工房

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0564-83-2881

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080-6305-2092

家庭用個人向け石釜

家庭用個人向け石釜

ご家庭の庭でも設置できる本格石釜

ご家庭の庭でも設置できる本格石釜

ご家庭の庭でも設置できる本格石釜

エトセ工房では家庭用・個人向けの石窯も販売しています。
パン作りが好きな方のために開発した小型の石窯です。
業務用より小さいため、ご家庭でもお使いいただけます。種類は屋根付き型石窯もしくは小型石窯からお選びいただけます。
ご自分で窯作りに挑戦したいという方は、キットでの購入も可能です。レンガを積み、手作りの楽しみを味わってみませんか?

業務用の大型石窯に関しては、石窯についてをご覧ください。

石窯イメージ

石窯イメージ

キット販売のみも可能。屋根付き・屋根なしの小型石釜

キット販売のみも可能。屋根付き・屋根なしの小型石釜

庭に設置可能な小型石窯です。ご自分で組み立てをご希望される方はキット販売もしております。 施工までお任せいただける場合は、屋根付き、屋根なしが選べ、設置するスペースによりアドバイスいたします。また、遠方でも出張可能です。
パン屋・ピザ屋・喫茶店・カフェ等の店舗での小型窯をご希望される方にもピッタリです。店舗に合わせてデザインを致します。

入り時なるデザインも可能。窯部本体(燃焼室)のみの販売も

入り時なるデザインも可能。窯部本体(燃焼室)のみの販売も

窯部本体(燃焼室)のみでも販売しております。窯部本体だけ購入であれば、窯をお好きなデザインで製作することができます。世界に一つだけのオリジナル石窯をご自分でデザインされてみてはいかがでしょうか。

Le Panyol

「Le Panyol窯」は、フランスの石窯メーカーからの直輸入です。無形文化財企業の称号を与えられた耐熱性製品を扱っており、様々なスタイルに対応できる石窯です。プロの厨房はもちろん家庭用の小型石窯もあり、ホームパーティーや普段の肉・魚類を料理するのにも活躍するに間違いありません。
エトセ工房は、フランスファイヨル(FAYOL)社ル・パニョル(Le panyol)窯の日本国内・ 正規輸入販売元です。 今まで培った豊富なノウハウで、パン窯・ピザ窯・石窯の設置をサポート致します。
店舗だけのものではなく、個人がパン作りや、普段の家庭料理を調理する石窯にも目を向け、一人一人のニーズに応えていきたいと考えます。

自分で組み立てもできるLe Panyol 窯シリーズ

自分で組み立てもできるLe Panyol 窯シリーズ

家庭用Model66

家庭用Model66

  • 総重量:380kg
  • 総外部寸法:
    100×100×50(cm)
  • 総炉内高さ:31cm
  • 総炉内床面積:0.34㎡
  • 総壁の厚み:10.5cm
  • 総ドア寸法:43×22(cm)

参考:
薪使用量4~6kg
パン生地5キロ

家庭用Model66×99

家庭用Model66×99

  • 重量:510kg
  • 外部寸法:
    100×130×50(cm)
  • 炉内高さ:31cm
  • 炉内床面積:0.56㎡
  • 壁の厚み:10.5cm
  • ドア寸法:43×22(cm)

参考:
薪使用量4~8kg
パン生地8キロ

家庭用Model83

家庭用Model83

  • 総重量:560g
  • 外部寸法:130×130×50(cm)
  • 炉内高さ:31cm
  • 炉内床面積:0.54㎡
  • 壁の厚み:10.5cm
  • ドア寸法:43×22(cm)

参考:
薪使用量4~8kg
パン生地8キロ

業務用Model100

業務用Model100

  • 総重量:820kg
  • 外部寸法:165×165×50(cm)
  • 炉内高さ:31cm
  • 炉内床面積:0.92㎡
  • 壁の厚み:10.5cm
  • ドア寸法:43×22(cm)

参考:
薪使用量8~12kg
パン生地12キロ

業務用Model120

業務用Model120

  • 総重量:1050kg
  • 外部寸法:165×165×59(cm)
  • 炉内高さ:44cm
  • 炉内床面積:1.13㎡
  • 壁の厚み:15cm
  • ドア寸法:54×26(cm)

参考:
薪使用量12~20kg
パン生地16キロ

業務用Model120L

業務用Model120×150

  • 総重量:1400kg
  • 外部寸法:165×198×59(cm)
  • 炉内高さ:44cm
  • 炉内床面積:1.50㎡
  • 壁の厚み: 15cm
  • ドア寸法: 54×26(cm)

業務用Model180

業務用Model180

  • 総重量:1870kg
  • 外部寸法:230×230×68(cm)
  • 炉内高さ:53cm
  • 炉内床面積:2.54㎡
  • 壁の厚み:15cm
  • ドア寸法:64×34(cm)

業務用Model180L

業務用Model180L

  • 総重量:2620kg
  • 外部寸法:230×264×68(cm)
  • 炉内高さ:53cm
  • 炉内床面積:3.26㎡
  • 壁の厚み:15cm
  • ドア寸法:64×34(cm)

業務用Model250

業務用Model250

  • 総重量:3630kg
  • 外部寸法:330×330×70(cm)
  • 炉内高さ:54cm
  • 炉内床面積:4.90㎡
  • 壁の厚み:15cm
  • ドア寸法:64×34(cm)

石専用アクセサリー

石専用アクセサリー

挿入パラ

チーク材の無垢一枚作りの挿入パラです。

回転パラ

ステンレス製の回転パラです。

灰かき棒

窯の中の灰を取り除くための灰かき棒

扉を置く

窯を使用しない時は扉を置くと、内部を清潔に保てます。

シャベル

窯に溜まった灰やオキを取り出すシャベルです。

パンのトレイを引っかけて取り出す

薪の位置を変えたり、パンのトレイを引っかけて取り出すのに使用。

形状・寸法が自由な受注制作

形状・寸法が自由な受注制作

木製パラは熱が帯びにくく、すべりが良く、使いやすいです。(金属性のパラは、熱を帯びやすく、ピザの生地のはなれが悪い時があります。)
受注制作ですから、形状・寸法は自由に制作することが可能です。その他石窯専用のアクセサリーも扱っておりますので、お気軽にご相談ください。

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0564-83-2881

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