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エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

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びっくりパーティ

2018.01.18

category:その他

先日、エトセ工房の石窯を使って、びっくりパーティが行われました。30名ほどの参加者はみな自分で生地をのばしてトッピングし …続きを見る

自家採種

2018.01.11

category:その他

二十四節気の「小寒」を過ぎ、これから本格的に寒い時期に向かっていきます。ここ額田の里山では朝は氷点下3度、昼間でも5度ま …続きを見る

サルナシの棚作り

2017.12.27

category:その他

今日は畑にあるサルナシの棚を追加で作りました。サルナシはマタタビ科の植物で果実は「コクワの実」とも呼ばれています。完熟す …続きを見る

落ち葉の片づけ

2017.12.25

category:エトセ工房の日常

冬至も過ぎた工房の周りには沢山の落ち葉があります。大きいホウの葉から栗の葉、ブルーベリーのような小さい葉まで色も様々です …続きを見る

森ジビエ 星ジビエ

2017.12.11

category:エトセ工房の日常

12月10日 愛知県岡崎市の里山で開催された「森ジビエ 星ジビエ」というイベントに出展しました。ここはウッドデザインパー …続きを見る

ニホンカモシカ

2017.12.05

category:その他

今朝、工房の近くの峠道で国の特別天然記念物のニホンカモシカを見ました。その時の写真がこちらです。車で走っていると、ノソノ …続きを見る

移動式石窯によるピザ焼き体験をしました

2017.11.27

category:エトセ工房の日常

11月26日はエトセ工房の地元、くらがり渓谷で開催された「くらがり感謝祭」にピザ焼き体験のブースを出しました。風のない秋 …続きを見る

11/25 パン教室

2017.11.27

category:エトセ工房の日常

今日は毎月第4土曜日に開催しているパン教室の日でした。岡山県より2名の方と、岡崎市、豊田市より1名ずつ、4名の女性の方の …続きを見る

ウコンの収穫

2017.11.18

category:その他

週末には霜の予報の出ている11月の中旬の日、ウコンの収穫をしました。5月に種を植えたのですが、無農薬、無肥料の畑で育って …続きを見る

パン教室

2017.11.05

category:エトセ工房の日常

先日、毎月行っているパン教室がありました。ここの所、工房の周りもすっかり秋めいて、ホウノキなど落ち葉となっています。朝方 …続きを見る

薪の中の生き物

2017.10.16

category:その他

先週は30度になろうか、という日もありましたが、ブルーベリーの葉は色づき始め、ホウの葉、くるみの葉は徐々に落ち始め秋の深 …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅵ

2017.09.28

category:施工風景

今日は最終工程の煙突の取り付けです。しっかりと雨仕舞をして石窯制作は完了です。 今日は少しだけ火を入れました。石窯 …続きを見る

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