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エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

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ウコンの収穫

2017.11.18

category:その他

週末には霜の予報の出ている11月の中旬の日、ウコンの収穫をしました。5月に種を植えたのですが、無農薬、無肥料の畑で育って …続きを見る

パン教室

2017.11.05

category:エトセ工房の日常

先日、毎月行っているパン教室がありました。ここの所、工房の周りもすっかり秋めいて、ホウノキなど落ち葉となっています。朝方 …続きを見る

薪の中の生き物

2017.10.16

category:その他

先週は30度になろうか、という日もありましたが、ブルーベリーの葉は色づき始め、ホウの葉、くるみの葉は徐々に落ち始め秋の深 …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅵ

2017.09.28

category:施工風景

今日は最終工程の煙突の取り付けです。しっかりと雨仕舞をして石窯制作は完了です。 今日は少しだけ火を入れました。石窯 …続きを見る

9/23 石窯パン教室

2017.09.24

category:エトセ工房の日常

9月23日は月に1回開催している石窯パン教室でした。今回は遠方より4組の皆さんが参加してくれました。 静岡県磐 …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅴ

2017.09.22

category:施工風景

いよいよ石窯前面のお化粧です。こちらがデザイナーさんからオーダーを受けたタイルです。これはタイルの背面です。ハートがラン …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅳ

2017.09.16

category:施工風景

今日は全面のデザイン合わせたアーチを組み込む作業を行いました。これはあらかじめデザインをもとに工房で加工しておいたもので …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅲ

2017.09.12

category:施工風景

これからは石窯本体(内部)の制作にかかります。あらかじめスミ入れしたところに耐火レンガを積み、1100×1300ミリの窯 …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅱ

2017.09.10

category:施工風景

灰を落とす場所の前にアーチを組み込みました。これはオーナー様からのデザインによるものです。出来上がりが楽しみです。 …続きを見る

パン屋さんの石窯制作Ⅰ

2017.09.09

category:施工風景

9月より静岡県磐田市のパン屋さん「ロミパンさん」の石窯制作を始めました。こちらは新築オープンに向けての施工です。工房では …続きを見る

パン教室

2017.08.29

category:エトセ工房の日常

毎月第4土曜日はパン教室です。今回は長野県からのご家族4人と、地元岡崎市から2回目の教室となる2人の計6名で始まりました …続きを見る

綿と鹿

2017.08.07

category:エトセ工房の日常

5月29日のブログで書きましたが、今年は1反程の畑に綿の種を蒔きました。これはNPO法人風舎の「食育・農育事業」活動の一 …続きを見る

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