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エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

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一年前の石窯制作

2018.06.20

category:エトセ工房の日常

梅雨真っただ中の大雨の日の今日、過去のデータを整理していました。一年前のこの時期、岡山県西粟倉村に2基の石窯を制作してい …続きを見る

現場の準備

2018.06.16

category:エトセ工房の日常

前回のブログでふれましたが次の現場は韓国となります。当初7月初めから7月半ばの予定でしたが、少しずれて7月末から8月半ば …続きを見る

次の現場の準備

2018.06.06

category:エトセ工房の日常

エトセ工房のある愛知県岡崎市の里山も今日「梅雨入り」の発表がありました。例年よりも2日ほど早い梅雨入りだそうです。雨降り …続きを見る

石窯でピタパン作り

2018.05.31

category:石窯を使ったレシピ

先日、石窯を使ってピタパンを作ってみました。パンを作るときの生地(強力粉、塩、酵母、ぬるま湯)に粗糖とオリーブオイルを加 …続きを見る

毎月第四土曜日の定例パン教室

2018.05.28

category:エトセ工房の日常

毎月第四土曜日は定例のパン教室の日です。今月は5月26日に開催されました。今回は遠く岡山県より1泊2日の研修で来られたお …続きを見る

煙突口の耐火レンガ加工

2018.05.25

category:エトセ工房の日常

先日に引き継続き、次回の現場の耐火レンガの加工を行っています。 これも前回使った「平4丁」という耐火レンガです。裏 …続きを見る

耐火レンガ 平4丁

2018.05.22

category:エトセ工房の日常

今日は耐火レンガの規格で「平4丁」というレンガの加工をしました。よく見かける耐火レンガのサイズは「縦230×横115×厚 …続きを見る

パンの販売お手伝い

2018.05.13

category:その他

今日、愛知県蒲郡市にある「石窯パン工房あらじん」さんのお手伝いで、愛知県西尾市にあるハウジングセンター内でパンの販売をし …続きを見る

石窯をつかった料理【海老の塩焼き】

2018.05.07

category:石窯を使ったレシピ

エトセ工房では毎月第4土曜日にパン教室を行っています。お一人様からのご希望で開催していますので、ご興味ある方は是非このH …続きを見る

オリジナルドーム型石窯の施工6

2018.05.04

category:施工風景

いよいよエトセ工房としての最終工程のタイル貼りです。オーナー様の要望によりドーム型の部分に赤色のクラッシュタイルを貼って …続きを見る

オリジナルドーム型石窯の施工5

2018.04.30

category:施工風景

先日まで、ドームの施工を終了し、これからは断熱の施工になります。この断熱の施工がより良い石窯となるポイントの一つと言えま …続きを見る

オリジナルドーム型石窯の施工4

2018.04.27

category:施工風景

これからはあらかじめ切断してある耐火レンガを積み上げてドームを作って行きます。一度工房で仮組みはしてありますが、1段目か …続きを見る

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