企業様　福利厚生施設の石窯Ⅱ | エトセ工房の日常を紹介

もう１基の石窯はレストランの厨房内に設置しました。こちらは床、壁、厨房器材の設置などの工事はだいたい終わっていて、指定の場所に石窯を設置するという感じでした。自分たちは宿泊棟の「キューブ型」に対し、こちらは最終の仕上げをドームに仕上げるために「ドーム型」と呼んでいました。

こちらも中にに組み込んだものはエトセ工房オリジナルの耐火レンガを加工して制作した内径９００ｍｍのタイプです。

既に他の工事が終わっているためにこちらは入念に養生を行い、傷や汚れを付けないようにしました。作業としてはブロックで土台作り、耐火レンガを組んでの窯作り、断熱加工、外装化粧という感じになります。

今回の外装化粧は、土台部分には大理石を基調としたものとし、上部は白色のクラッシュタイルを貼り付けたものに仕上げました。厨房の中でもこの石窯はかなり存在感のあるものとなりました。稼働している様子を想像しているとワクワクしてきます。