シェラスコ用グリル | エトセ工房の日常を紹介

ハウスメーカー様の依頼でシェラスコなどを焼くためのグリルの制作を行いました。シェラスコとはご存知の方も多いと思いますが、ブラジルをはじめとする南アメリカの肉料理です。鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を通し粗塩などをふって炭火でじっくり焼く料理です。

今回、浜松市天竜区のモデルハウスで制作しました。既にモデルハウスは完成していて、その庭に作りました。主に外国の方をターゲットとした建売住宅で窯もセットになっています。

聞くところによると、南米の方は友人を家に呼んでホームパーティをすることが多いそうです。

このグリルの特徴は中は耐火レンガで組んであり、炭を熱源として強火と遠火の２段に網をのせることができるようになっています。