1年前の石窯制作 | エトセ工房の日常を紹介

今週になり、菜種梅雨というのでしょうか、雨の日が続いています。ここの所ほぼ毎日石窯用の耐火レンガの加工を行っていたのですが、雨のため別の作業を行っています。そのような中、データの整理を行っているとちょうど１年前の石窯制作の写真が出てきました。現場作業としては昨年３月に着工し、４月に引き渡しをしています。愛知県内の個人様宅に制作させていただきました。

屋根付の箱型タイプです。窯の内部はエトセ工房オリジナルの耐火コンクリート製になっていまして、内径で幅６０センチ、奥行き９０センチのタイプです。こちらが石窯内部製作途中の写真です。下のアーチ部分は薪置き場となっています。

断熱もしっかり施工してありますので蓄熱性があり、パンも充分焼けます。ピザでしたら２４センチクラスの物を２枚同時に焼くことができます。

その後オーナー様は家族連れでパン教室に来てくれました。あれから活躍してくれていることでしょう。