小麦の収穫 | エトセ工房の日常を紹介

昨年、１１月に蒔いた小麦が実ってきました。蒔いたところは数年間何も育てていないお茶畑の跡地です。小麦は土地のバランスを整えてくれるというありがたい作物なのですが、それと共にエトセ工房と小麦は密接な関係があります。石窯を使って焼くパン、ピザの主原料は小麦なのです。いつかは自分たちの作った小麦を使ってパンやピザを焼くことを目指して小麦を育てました。まだまだ、農地が広くないのですが、広い土地を借りれたときに備えて自家採種を行っています。

さて、６月に入り、小麦も黄金色になり穂も垂れてきました。去年に比べると穂は大きいような気がします。

こうなると、鳥たちも見過ごすはずがありません。多いときは５０羽ほどの鳥が飛び立っていきます。鳥が食べた後の小麦は穂先がなくなり鳥の重さで折れてしまってます。おすそ分け程度であればあげてもよいのですが大群で来るとほんとになくなります。そこで急きょネットをはり防ぐようにしました。それでも鳥は来ていましたが、以前ほど食べていない様子です。先日の晴れ間に刈り取り今は天日乾燥しています。ひと段落です。