自転車屋さんオープンイベント | エトセ工房の日常を紹介

先日まで石窯を制作していました自転車屋さんが７月２８日にオープンしました。お店は愛知県豊川市にあります「自転車まるいち」さんです。まるいちさんは『トレックコンセプトストア』、『スポーツバイク専門店』としてこの地区に４店舗を構える自転車屋さんです。

そのグランドオープンで７月２８日、２９日にピザを焼くイベントに参加しました。２８日当日が初めての火入れの日。社長さんに火入れをしてもらい、まずは石窯を一時間程温めます。

充分に温まったところで初のピザ焼き。これも社長さんが伸ばしてトッピングした生地を、初投入し、うまく焼けました。そこからはオープンに来てくださった方に実際に生地をのばしてもらい、トッピング、石窯への投入、石窯から出す作業までやっていただきました。お客様からは焼きたてのピザはおいしいし、この様な機会は珍しい、喜んでいる声を聴きました。

まるいちさんの思いの詰まった「石窯」、今後もいろいろと活躍してくれることでしょう。