イベントのお手伝い | エトセ工房の日常を紹介

２０度を超えた今日、「石窯パン工房あらじん」さんのお手伝いで名古屋で行われたイベントのお手伝いをしてきました。名古屋は桜が開花し、午前から午後にかけて花がどんどんと開いているのがわかりました。

あらじんさんは愛知県蒲郡市にあるパン屋さんで２０１０年に店舗デザイン、石窯の設計施工をさせていただきました。石窯は「Le　Panyol M180」というモデルが入っていて窯の内径が１ｍ８０cｍあるタイプです。こちらで自家製天然酵母、国産小麦を使ったパンを作っています。

さて、イベントですが、住宅展示場が企画したパン祭りでした。ブースはこんな感じでレイアウトしました。ちなみに左上に置いてあるショーケースはエトセ工房で制作したものです。

お客さんは住宅展示場に来た小さいお子さん連れが多いように感じました。お客さんの声を直接聞けるという機会は貴重です。原料のこと、アレルギーのこと、食感のこと等々色々あります。普段は石窯を作っていますが、その先にはパンであったり、ピザであったり、石窯料理を食べているお客様がいるということを改めて感じました。