森ジビエ　星ジビエ | エトセ工房の日常を紹介

１２月１０日　愛知県岡崎市の里山で開催された「森ジビエ　星ジビエ」というイベントに出展しました。ここはウッドデザインパークという名称の所でグランピング施設、バーベキュー施設、イベント施設、ツリーハウス、古民家家屋などがあるところです。川の中州にあるこの施設は日常生活からちょっと離れて、リフレッシュさせてくれる空間です。

このイベントで石窯ピザ体験をしました。移動式石窯を軽トラックの上に載せて会場に設置し、テント内では生地をのばしてトッピングするブースを設けました。自家製天然酵母、国産小麦の生地にトマトソース、ミニトマト、ベーコン、玉ねぎと2種類のチーズに乾燥バジルを用意し、お好みでトッピングしていただきました。そして、石窯でパラを使ってピザを焼きあげるところまで体験していただきました。イベント開始から途切れることなく体験していただき、2時半ぐらいには準備していた数量がなくなるほどの盛況ぶりでした。年末の時期ということもあり、子供がピザを焼いている姿を年賀状に載せます、と話すご家族もありました。