ルバーブの株分け | エトセ工房の日常を紹介

日増しに暖かくなり、２０度を超える日も出てきました。畑に出て、作業していると汗ばむような陽気です。そのような中、ルバーブの株分けを行いました。ルバーブについては何回かブログにも登場していますが、タデ科の植物となり、多年草で太くて短い地下茎を持っています。初夏から秋にかけて茎がジャムやタルト、ジュースなどの食用として用いられます。ジャムはパン教室の時などに出しますととても喜んでいただいています。

今年は栽培面積を増やそうと思い、今から準備をしているところです。増やす方法としては、種から栽培する方法と、株分けと言って太い地下茎を分けて増やす方法があります。種から栽培しますと１年目は収穫できないので、来年以降のお楽しみとなります。株分けは３年以上たった株を掘りおこし、芽を必ず一つ残しつつ、根も残すように分けました。

そして、先日ルバーブ用の畝を新たに作りました。今までの株間は６０から８０センチくらいにしていたのですが、経験上、株が大きくなってくると葉が重なるようになってくるので、今回からは１メートルの株間にしました。

これから大きくなってもらい、初夏には収穫できればいいなと思っています。