愛知県刈谷市　「ラ・ポルト」様 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

連続焼成できる大型の石釜（燃料ガス）で大型のパンから小型のパンまで焼くことができます。全てのパンを焼き終えた後、温度調整とひと工夫すればプンパーニッケルなどにも挑戦できます。大型で高い蓄熱性が種々のパン作りを可能にします。