実績・事例一覧 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

「癒しの家古民家」monzen

2024 年6月

石窯設計・施工

「癒しの家古民家」monzen 静岡市清水区高山487-1 発酵をメインのテーマに2025年オープン予定 厨房機器類、ヨ

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薪パン　tanetoタネト　フランス式石窯OR1216G

2023年9月

石窯設計・施工

薪パン　taneto  (旧パン　コリス) 和歌山市秋葉町4-15 営業日　木、金、土　10:00〜 開業15年の節目に

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uneclef ユニクレ　フランス式石窯OR12126G

2023年3月

石窯設計・施工

長野県根羽村高橋3015 フランス式石窯OR1216G 都会の喧騒を逃れて星の降るような里山根羽村に移住。 ここ高橋は根

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常滑市個人宅　ドーム型ピザ窯OR900R_D

2023年2月

石窯設計・施工

美食が高じて自宅にピザ窯OR900R insatagram.  fumikatsu0504 ピザを焼いたり、魚を焼いたり

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大田市　サンベバーガー　エジプト式石窯OR1013E

2023 年7月

石窯設計・施工

島根県大田市三瓶町多根1125-2 SANBE BURGER tel.   0855 86 0200 定休日　　火曜日

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小諸市　ホトトギス　フランス式石窯OR1213G

2023年7月

石窯設計・施工

長野県小諸市与良町5-1-12 営業日　　　金、土　　10：00〜16：00 日　　　　11：00〜15：00 inst

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豊田市個人宅　屋根付き小型石窯OR800R

2023 年6月

石窯設計・施工

毎年の夏には娘さんご夫婦とそのお子さんたち(お孫さん)が スペインより帰省される。「食」と云う「共通項」で 「ことば」の

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信州安曇野フレンドファーム　OR12065S

2022年9月

石窯設計・施工

長野県安曇野市三郷小倉393 instagram @shinshuazuminofriendfarm 冬の仕事として焼き

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茅野市　企業様研修棟　エジプト式石窯OR900R

2024年1月

石窯設計・施工

長野県茅野市 研修棟の新築に伴い エジプト式石窯おOR900Rを設置する 諏訪湖も凍りつくような茅野市での施工作業 幸い

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鳴沢村別荘地内　「企業」様研修、福利厚生施設

2022年5月

石窯設計・施工

鳴沢村別荘地内の研修、福利厚生施設 燻し煉瓦と水磨きの御影石、 ドームは灰白色の塗り仕上げ。 石窯本体　OR6790S

炭石窯料理　居酒屋　かがやくいろ

2021年10月〜11月

石窯設計・施工

滋賀県草津市大路6ー5 炭石窯料理　居酒屋　かがやくいろ 店舗のリニューアルを機に二代目炭石窯を設置 究極の調理法とは真

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ロケットオーブンでダブルワーク

2021年5月〜11月

石窯設計・施工

ロケットストーブの原理を応用した小型の石窯、ロケットオーブン 土曜日、日曜日のみ営業の、ダブルワークとしてのパン屋を目指

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