実績・事例一覧 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

石窯で焼くイタリア料理　cucina Kato

2021年1月〜5月

石窯設計・施工

岐阜県土岐市駄知町　cucina Kato 名古屋市大須にあるキッチン　クーリオにて はじめて石窯に出会い、その魅力の虜

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山形県遊佐町　手作りパン石窯工房　ブーランジェリーNAO

2021 年9月〜10月

石窯設計・施工

埼玉県加須市にて手作りパンNAOとして長年営んでいましたが、 新天地を求めて鳥海山の麓、遊佐の地に居を移す。 幅4.5メ

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広島県呉市　「企業」様

2018年12月

石窯設計・施工

広島県呉市 dome 型OR900R 新築中の社屋8階の屋上ガーデンに 来客、接待用レストラン内に OR900Rドーム型

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広島県呉市　　「企業」様

2018年12月

石窯設計・施工

広島県呉市 cube 型　OR900R 新築中の社屋8階(屋上ガーデン)の 研修棟内にパン、ピザ用の石窯を設置

韓国　中安市　　「Toujours」様

2018年8月

石窯設計・施工

仁川空港から車で1時間ほど南の中安市にて、 韓国内では初のフランス式薪石窯を制作。 「トウジュール」中安市11:06:1

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富山市　　「パンのおと」

2019年11月

石窯設計・施工

富山市五福5388 移転を期にフランス式薪石窯(日本仕様)を導入、 年来の夢を叶えてパンを焼き続けています。

三重県津市　キッチンカー「EWALU 」

2019年10月

石窯設計・施工

ピザ窯OR900R 全長11メートルのアメリカ製トラックに ピザ窯OR900Rを組み込んだ 日本では最大級のキッチンカー

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愛知県豊橋市　個人宅

2019年8月

石窯設計・施工

屋根付き小型石窯OR6080 豊橋市内の個人宅の庭に ご自宅の外観に合わせてデザインしました。

愛知県みよし市　NPO法人サンタ村

2020年8月

石窯設計・施工

愛知県みよし市三好町 NPO法人サンタ村　オリーブ 消煙装置(縦型)を設置　内径1200ドーム型薪石窯

香川県綾川町　石窯パン工房&カフェ　「さんご　35」

2020年6月

石窯設計・施工

香川県綾川町牛川446ー1 石窯パン工房&カフェ ご主人がパンを焼き奥様は洋菓子を担当

岐阜県多治見市　「パンコウバ」

2020年7月

石窯設計・施工

多治見市池田町「パンコウバ」 営業日　月曜日　水曜日　金曜日 数年前より営業中の「パンコウバ」に あらたに内径1200ド

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高山市大新町　Le Pain Mujo 「無常」

2020年10月

石窯設計・施工

フランス式薪石窯(日本仕様) 高山市大新町2ー22 Le Pain Mujo.  「 無常」　@le_pain_mujo

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