炭石窯料理　居酒屋　かがやくいろ | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

滋賀県草津市大路6ー5

炭石窯料理　居酒屋　かがやくいろ

店舗のリニューアルを機に二代目炭石窯を設置

究極の調理法とは真空状態での調理と石窯の輻射熱による調理とか。

プレオープンに招かれ炭石窯料理を堪能。