長野県飯田市　個人宅　屋外用屋根付き石窯　エジプト式石窯OR88100E | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

どうしてもサワードウブレッドを焼きたいとの想いから
捜しに捜してエトセ工房にたどり着かれとか…
業務用石窯ならば比較的容易に焼くことが出来ますが、
個人用にはおおきく、考えた末
炉内寸法を幅880X奥行き1000X天井高355、
この大きさに決めました。
屋内には石窯を設置するスペースは無く、
キッチンに近い庭先に設置することになりました。
3ヶ月ほど経ったころお訪ねしたところ
「とても満足している」とのご返事でした。