愛知県豊橋市　「個人宅小型石窯」 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

一片のパンがどのような作業を経て作りだされるか。その作業工程の時々に、こどもからは素朴な質問がとびでてきます。粉をこね、生地を作り、発酵を待ち、火を焚き、発酵を待ち、パンを焼くこの一連の作業を、親と子が協同しパンをつくります。「食育」ですね・