愛知県大府市　「車載用ピザ窯」 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

車に移動販売用の薪石窯を載せるとき出来る限り軽い材料で作りたいところですが、軽い材はおおむね断熱性は優れていますが、蓄熱性が低く、薪の使用量が多くなり、さらに移動時の振動に対しても多少弱点があります。蓄熱性の高い、丈夫な、薪使用量の少ない軽量な車載用石窯（ピザ窯）を作ることの難しさがここにあります。勿論、１度に焼ける数量にも重点を置かねばなりません。焼成能力の増大は総重量と設置するスペースの増大を意味します。