愛知県豊橋市　「童話作家」様 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

石釜で焼く洋菓子

街の中心部より少し離れた郊外立地を補うため、特色あるお店作りに薪石釜を導入されました。石釜で焼くためにマドレーヌ、クッキーなどのレシピも新たに考案され、リピーターのお客様にも喜ばれています。エトセ工房も薪をお届けする日にはマドレーヌを楽しみにしています。シュークリームもお勧めです。