この石釜は間口１１００、奥行き１３００、高さ１６００のコンパクトなサイズです。設置場所が玄関を出てすぐ目の前のため、この寸法に決まりました。オーダーメイドの石釜のメリットがこんなよころに発揮されます。使う人の身長に合わせたり、設置するスペースを考え、まわりの雰囲気に合わせ寸法、形状、色調などをきめてゆきます。これから火を入れるまで、２週間ほど養生期間を置きます。本格的に火を焚き始めるまえに充分な養生をして置くことで、長期間安心して、パン、ピザはもとより、野菜、肉、魚などいろいろな食材を調理して楽しむことが出来ます。最後の仕上げ塗りの段階でオーナーも参加され、その出来栄えにとても満足されたようです。
