実績・事例一覧 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

愛知県豊田市　「個人宅　小型石窯ＯＲ６０８０」

２０１７年３月

個人宅用・その他、石窯設計・施工

若いご夫婦と小さな女の子のお家の庭に作りました。エトセ工房までパン教室に来てくれました。薪も揃えこれから石窯を使いこなさ

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岡山市　新天地育児院　屋根（杉板）付き小型石釜　OR６０８０

２０１６年４月

石窯設計・施工

この石窯、愛称はトンガリーノ。ここ新天地で生活を共にする子供たちと、職員のための石釜です。ピッツァやパンだけでなく、季節

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cobuke coffee

２０１６年３月

石窯設計・施工

千葉市　cobuke coffee   Ｍ１２０Ｌ カフェでサンドウイッチやパンプレートとして提供するため、主に大型のカ

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愛知県碧南市　「個人宅　小型石釜OR６０７０」

２０１５年９月

個人宅用・その他、石窯設計・施工

この石釜は間口１１００、奥行き１３００、高さ１６００のコンパクトなサイズです。設置場所が玄関を出てすぐ目の前のため、この

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愛知県東海市　個人宅　屋根付き小型石窯

個人宅用・その他、石窯設計・施工

静岡県磐田市　　個人宅　小型石釜OR６０８０

個人宅用・その他、石窯設計・施工

名古屋市大須　　「クーリオ」様

石窯設計・施工

愛知県額田中学校　「とわに工房」

２００２年

エトセ工房設計監修

生徒と先生のて手作り石窯　　　ヨーロッパからアメリカ大陸に渡った初期の開拓者の人々は身のまわりにある岩、粘土、木材などで

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三重県菰野町　「ダーシャ」様

石窯設計・施工

長い年月寡黙にパンを焼き続けてきたような、独特の雰囲気をかもし出しています。

愛知県岡崎市　「ぱんだ工房」様

厨房デザイン、店舗デザイン

「ぱん・だ工房」の移転 長年使い慣れた大型オーブン（ウィンクラー社製）を新しい工房にうつします。出来る限り機械類をつかわ

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大分県豊後大野市　「風の工房」様

厨房デザイン、店舗デザイン、石窯設計・施工

大分県よりご夫婦で訪ねて下さり、１週間の石窯を使っての特訓です。毎日食べるパン・ド・カンパーニュや食パンを中心に基礎をし

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愛知県豊川市　「partaga」様

２０１４年

石窯設計・施工

この石釜はエトセ工房の監修、指導のもと、地元の職人さんと作り上げた中型の石釜です。ピザ、パンはもとより創作料理にも意欲的

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