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ブログ一覧 | エトセ工房の日常を紹介

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エトセ工房ブログ エトセ工房の日常

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韓国パン窯作り 5

2018.08.15

category:エトセ工房の日常

今日は、火箱(火を燃やすところ)と灰落とし場の加工を行いました。この窯は火を焚くところとパンを焼くところが別々になってい …続きを見る

石窯パン工房あらじん

2018.07.07

category:エトセ工房の日常

雨の日の今日、資材の購入のため出かけた帰りに、愛知県蒲郡市にある「石窯パン工房あらじん」さんに寄りました。あらじんさんに …続きを見る

一年前の石窯制作

2018.06.20

category:エトセ工房の日常

梅雨真っただ中の大雨の日の今日、過去のデータを整理していました。一年前のこの時期、岡山県西粟倉村に2基の石窯を制作してい …続きを見る

現場の準備

2018.06.16

category:エトセ工房の日常

前回のブログでふれましたが次の現場は韓国となります。当初7月初めから7月半ばの予定でしたが、少しずれて7月末から8月半ば …続きを見る

次の現場の準備

2018.06.06

category:エトセ工房の日常

エトセ工房のある愛知県岡崎市の里山も今日「梅雨入り」の発表がありました。例年よりも2日ほど早い梅雨入りだそうです。雨降り …続きを見る

毎月第四土曜日の定例パン教室

2018.05.28

category:エトセ工房の日常

毎月第四土曜日は定例のパン教室の日です。今月は5月26日に開催されました。今回は遠く岡山県より1泊2日の研修で来られたお …続きを見る

煙突口の耐火レンガ加工

2018.05.25

category:エトセ工房の日常

先日に引き継続き、次回の現場の耐火レンガの加工を行っています。 これも前回使った「平4丁」という耐火レンガです。裏 …続きを見る

耐火レンガ 平4丁

2018.05.22

category:エトセ工房の日常

今日は耐火レンガの規格で「平4丁」というレンガの加工をしました。よく見かける耐火レンガのサイズは「縦230×横115×厚 …続きを見る

ドーム型石窯の加工

2018.04.11

category:エトセ工房の日常

昨年の12月から耐火レンガを加工してドーム型の石窯を制作していました。この写真のように主にY2という耐火レンガを加工して …続きを見る

ピザ焼きに便利な道具 【回転パラ】

2018.04.06

category:エトセ工房の日常

前回のブログに引き続き、ピザを焼くときに便利な道具を紹介させていただきます。今回は「回転パラ」です。これは石窯の中にピザ …続きを見る

ピザ焼きに便利な道具  【木製パラ】

2018.03.31

category:エトセ工房の日常

今回のブログはタイトルの様に石窯でピザ焼くときに便利な道具を紹介させていただきます。今回は「木製パラ」です。 私た …続きを見る

イベントのお手伝い

2018.03.25

category:エトセ工房の日常

20度を超えた今日、「石窯パン工房あらじん」さんのお手伝いで名古屋で行われたイベントのお手伝いをしてきました。名古屋は桜 …続きを見る

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