2018.05.07
category：石窯を使ったレシピ
エトセ工房では毎月第4土曜日にパン教室を行っています。お一人様からのご希望で開催していますので、ご興味ある方は是非このH …続きを見る
2018.05.04
category：施工風景
いよいよエトセ工房としての最終工程のタイル貼りです。オーナー様の要望によりドーム型の部分に赤色のクラッシュタイルを貼って …続きを見る
2018.04.30
category：施工風景
先日まで、ドームの施工を終了し、これからは断熱の施工になります。この断熱の施工がより良い石窯となるポイントの一つと言えま …続きを見る
2018.04.27
category：施工風景
これからはあらかじめ切断してある耐火レンガを積み上げてドームを作って行きます。一度工房で仮組みはしてありますが、1段目か …続きを見る
2018.04.24
category：施工風景
今回はブロックで土台を作ったところに、コンクリートパネルを水平に載せました。一枚６０キロ近くするパネルを5枚ほど載せまし …続きを見る
2018.04.19
category：施工風景
先日行った基礎部分のコンクリートが養生期間２日を置き固まりました。壁部分にセメントなどの汚れが付かないようにしっかりと養 …続きを見る
2018.04.16
category：施工風景
今日から、静岡県で石窯の施工が始まりました。以前のブログでも紹介しましたが、今回設置する石窯はエトセ工房オリジナルの石窯 …続きを見る
2018.04.06
category：エトセ工房の日常
前回のブログに引き続き、ピザを焼くときに便利な道具を紹介させていただきます。今回は「回転パラ」です。これは石窯の中にピザ …続きを見る
2018.03.31
category：エトセ工房の日常
今回のブログはタイトルの様に石窯でピザ焼くときに便利な道具を紹介させていただきます。今回は「木製パラ」です。 私た …続きを見る
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