実績・事例一覧 | 石釜(石窯)の設計・製作　エトセ工房

秋田県仙北市「山のはちみつ屋ピザ工房」様

2012年6月

石窯設計・施工

タイルで楽しくデザインしました。陽気なイタリアンが伝わってきます。ピザだけでなく、野菜もさかなも肉も、もちろんパンも調理

…続きを見る

静岡県浜松市「シェーブル(Chevre)」様

2006年12月

石窯設計・施工

父娘で作った手作り石釜が出発点 「石釜に亀裂」が走って炉内の火が見える、との連絡がきっかけでした。手作りの石釜でスタート

…続きを見る

沖縄県南城市「山の茶屋・楽水」様

2014年8月

石窯設計・施工

沖縄の人気スポット　　　海辺の茶屋　山の茶屋 ９月に着工しました。９月といえば愛知県では秋の気配を感じるころですが、沖縄

…続きを見る

鹿児島県屋久島「石窯パン工房樹の実」様

2010年9月

厨房デザイン、石窯設計・施工

屋久島ぽんかん・たんかんを自然農法で育て、その材料を使って安全・安心なパンをつくられています。環境に優しい石窯と、こだわ

…続きを見る

岡山県西粟倉村「NPO法人　ジャパン　アウトドア　ファクトリー」様

2012年4月

石窯設計・施工

キャンプ場に石窯を設置しました。大型のパンはもちろん、ピザ、肉、魚や野菜も焼くことが出来るため、子供たちの創意工夫でさま

…続きを見る

長野県白馬村「せんじゅ」様

2011年3月

厨房デザイン、石窯設計・施工

愛知県豊田市にある、あぶさんとさんの指導を受けて、自家焙煎コーヒーと手作りパンを始められました。オーナーの好みが反映され

…続きを見る

愛知県豊田市「あぶさんと」様

2010年2月

厨房デザイン、石窯設計・施工

街中の店舗のため、二次燃焼室を付けて排煙対策をしています。ご夫婦・ご子息でカフェを経営されており、パンやピザをやいていま

…続きを見る

愛知県新城市「レザン」様

2012年1月

厨房デザイン、店舗デザイン、石窯設計・施工

愛知県新城市作手高里　2013年1月にOPENしました！ 埼玉県の都会で暮らしてみえたご夫婦が、理想の環境を求め、自然ゆ

…続きを見る