トップクラスの技術と味 大型の石釜（燃料ガス）は連続焼成できるタイプです。石釜ではパン・ド・カンパーニュ、食パン、全粒粉
呉服屋を改装した趣のあるレストランです。素材のおいしさを堪能できる、石窯で焼き上げた焼き野菜や、人気のスイートピザなども
大型のパンを焼くことが出来るタイプです。外観はレンガ張りです。石窯の仕上げはお店の雰囲気に合わせて作ることができます。
「百席ほどあるイタリアンレストランの一部を、パンの販売カウンターと厨房に改装し、同時に薪石釜も新設したい」と相談をうけま
タイルで楽しくデザインしました。陽気なイタリアンが伝わってきます。ピザだけでなく、野菜もさかなも肉も、もちろんパンも調理
父娘で作った手作り石釜が出発点 「石釜に亀裂」が走って炉内の火が見える、との連絡がきっかけでした。手作りの石釜でスタート
屋久島ぽんかん・たんかんを自然農法で育て、その材料を使って安全・安心なパンをつくられています。環境に優しい石窯と、こだわ
キャンプ場に石窯を設置しました。大型のパンはもちろん、ピザ、肉、魚や野菜も焼くことが出来るため、子供たちの創意工夫でさま
愛知県豊田市にある、あぶさんとさんの指導を受けて、自家焙煎コーヒーと手作りパンを始められました。オーナーの好みが反映され
街中の店舗のため、二次燃焼室を付けて排煙対策をしています。ご夫婦・ご子息でカフェを経営されており、パンやピザをやいていま
